COCTEL MARGARITA

¿Qué necesitas?

• Jarabe de Goma (Almibar)
• Jugo de Limón
• Limón
• Sal
• Tequila Blanco
• Triple Sec 

¿Cómo se hace? 

Extienda sal en un plato, frote el borde de una copa de cóctel con limón y pásela sobre la sal de modo que el borde se cubra de sal. Agite en una coctelera con hielo 1½oz de Tequila, ½oz de Triple Sec, 2oz de Jugo natural de Limón y ½oz de Jarabe de Goma, sirva y disfrute.

RECETAS MEXICANAS (POZOLE)

 POZOLE

Ingredientes:

	6 tazas de maíz cacahuacintle descabezado
	6 trozos de cabeza de cerdo
	6 trozos de codillo de cerdo
	cerdo en trozos
	8 chiles huajillo secos
	1 cabeza de ajo
	1 cebolla
	2 hojas de laurel
	sal
	1 lechuga picada
	4 rábanos rebanados
	2 cebollas picadas
	6 limones cortados
	orégano seco al gusto
	chile piquín molido al gusto

Procedimiento:

Cueza el maíz en 20 tazas de agua con la cebolla y la cabeza de ajo. Cuando el maíz esté medio tierno, agregue las carnes.
Saque y rebane las carnes cuando estén cocidas.
Desvene, remoje y muela los chiles. Agréguelos al pozole con las hojas de laurel.
Siga cociendo hasta que el maíz este tierno.

Complemento

Al servir ponga como complemento los rábanos, la lechuga, la cebolla picada, el orégano, el chile piquín, el limón y las carnes rebanadas.

Acompañe con tortillas o tostadas.